酸辣腌黄瓜

作者： 珍爱小厨房

一直喜欢吃凉拌黄瓜，这道酸辣腌黄瓜，空口吃就能吃完，搭配米饭，粥，面条🍜，馒头都可以，快手方便好吃~

用料

• 黄瓜 2根
• 酱油 4勺
• 盐 5－8克
• 醋 4勺
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 蒜瓣 3－4瓣
• 花椒 10粒
• 干辣椒 1个
• 小米椒 2个
• 冰糖 8－12个

酸辣腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净去瓤用盐腌制一小时后去掉水份，准备好调料，锅倒入玉米油加热，再放入八角、蒜片，花椒，小米椒，红辣椒爆香，倒入生抽、醋、蚝油等调料混合。

步骤 2

放入密封盒里，腌制三小时后就能吃了！期间拿筷子拌一拌。

步骤 3

冷藏一夜后口感更好，酸辣脆爽。

步骤 4

喜欢甜的可以再加些糖哈！

酸辣腌黄瓜的小贴士

液体调料提前放碗里混合均匀，可以先尝下口感再自行调整。

菜谱创建时间：2019-10-15 20:28:19