鸡蛋加海盐和黑胡椒粉打散,菠菜粗略切碎,洋葱切片,芦笋切小段,香肠切片。
锅中倒入橄榄油,香肠用中火煎至两面焦黄,加芦笋、洋葱炒软(2分钟),放菠菜,稍微变软后倒入蛋液,铺平,放入烤箱以170度10分钟,出炉。