金汤豆腐

作者： soo-ling

咸蛋黄不够的时候，把金沙豆腐改了一下变成了这道金汤豆腐，味道却相当的好，咸甜相映，大气的外相上得了厅堂。

用料

• 嫩豆腐 1块
• 咸鸭蛋（蛋黄） 1个
• 南瓜 50克
• 盐 适量

金汤豆腐的做法步骤

步骤 1

咸蛋跟南瓜放饭面蒸熟备用

步骤 2

嫩豆腐用开水泡一会去豆味

步骤 3

豆腐切丁，备姜蒜（蒜可以不用）

步骤 4

搅拌机放入蒸熟的南瓜，加适量水搅拌成汤

步骤 5

努力的搅拌搅拌

步骤 6

熟咸蛋黄切碎，尽可能碎便于融化

步骤 7

锅里放油（稍多一点，咸蛋黄吃油），放入咸蛋黄炒至起泡差不多融化

步骤 8

倒入打好的南瓜汤，姜蒜，大火煮开

步骤 9

汤开后放入嫩豆腐，下盐调味大火煮开转小火煮15-20分钟

步骤 10

盛碟撒葱花装饰

金汤豆腐的小贴士

1，可以放2或3个咸蛋黄，盐相对减量 2，咸蛋白可以切碎放入一并煮用于调味，但最多放一个咸蛋白的量就好 3，可以加入虾仁，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆等一并煮，营养更丰富 4，南瓜汤不要太浓，稀一点口感更好

菜谱创建时间：2019-10-15 20:15:17