番茄金针菇肥牛汤

作者： 轩瑞妈咪

用料

• 肥牛 两盒
• 番茄（大一点） 1个
• 金针菇 一小把
• 香菜 3根
• 少许葱 2根
• 大蒜 两瓣

番茄金针菇肥牛汤的做法步骤

步骤 1

金针菇煮熟。

步骤 2

肥牛过水煮熟。

步骤 3

番茄一个去皮切丁。🍅

步骤 4

热油锅放蒜苗炒出香味。

步骤 5

把准备好的番茄丁倒入锅中，炒出番茄汁。

步骤 6

加一勺番茄酱继续翻炒一小会儿。

步骤 7

倒入两饭碗的水。 等汤沸腾起来+半勺盐+一勺蚝油+半勺生抽+一点点白糖。 盖上锅盖把汤焖两分钟。

步骤 8

倒入煮熟的肥牛，盖上锅盖焖两分钟。

步骤 9

出锅倒在焯过水的金针菇碗里。切一点葱、香菜用少于热油浇一下。🍲

番茄金针菇肥牛汤的小贴士

番茄最好用焯过金针菇的沸水去一下皮。这样番茄汁更容易炒出来，提高汤的品质。 如果你偷懒，肥牛也可以不用过水，直接放到西红柿汤里煮熟。

菜谱创建时间：2019-10-15 19:51:33