温暖牌蛋炒饭

作者： GJaer

#啃老族#老妈送来的土鸡蛋，我爹亲手腌的腌菜，父母遗传的厨艺，能把自己养好，庆幸。so，这个蛋炒饭就成了温暖牌哦！

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 西红柿 1个
• 青菜 适量
• 水腌菜 适量

温暖牌蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

全蛋打松软，略有浮沫。热油下锅炒至凝结就起锅，为下一步做准备。

步骤 2

凝结鸡蛋放置旁边备用，将切好的番茄下锅炒，炒到有番茄的香味，再放入备用的凝结鸡蛋，此法借用林大厨的方法，甚是好吃。

步骤 3

加入米饭，放在冰箱里冷藏过得米饭最好，炒出颗粒感。米饭打散后放入腌菜，拌匀腌菜后，观察炒饭水分蒸发至米饭成独立颗粒状时，放蔬菜，炒熟起锅。

温暖牌蛋炒饭的小贴士

1.个人觉得腌菜的盐味已够。 2.家中如有火腿，切成细粒与全蛋液混合炒制更香。

菜谱创建时间：2019-10-15 19:32:53