土豆炒肉片

作者： 萱_轩妈

用料

• 土豆 1个
• 猪肉 200克
• 葱 2根
• 酱油 2勺
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 淀粉 1勺

土豆炒肉片的做法步骤

步骤 1

土豆一个大约500克，削皮备用，我买了这种是红皮土豆，在匠心助农的网站买的。

步骤 2

买嫩一点的瘦肉，买肉的时候叫卖猪肉老板帮挑一块，切片。

步骤 3

切好放适量油、生抽、生粉用筷子往一个方向搅拌，这样能增加肉的嫩滑。

步骤 4

土豆切片洗去淀粉，防止沾锅。

步骤 5

葱切段

步骤 6

热锅下油，油热下肉片，由于肉片忘记拍照，所以无法上图。肉片炒至变色上锅。

步骤 7

再洗干净锅下土豆片炒，翻炒几遍后下半碗多一点的水。

步骤 8

用锅盖焖至水吸收完，再放肉片跟葱炒匀，下盐、耗油提鲜，翻炒几下就可以上菜了。

土豆炒肉片的小贴士

注意一点要把土豆切片都洗一洗，在炒的过程中不要翻动太多次，这样土豆会炒烂。

菜谱创建时间：2019-10-15 19:15:58