阿胶糕

作者： 捣腾小蛋蛋

阿胶 滋阴养血 红枣 补中益气 核桃 补脑润肺 枸杞 滋阴补肾 芝麻 补肾乌发

用料

• 阿胶 250克
• 红枣 250克
• 核桃 250克
• 黑芝麻 250克
• 枸杞 130克
• 黄冰糖 120克
• 黄酒 500克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

红枣剪开，冰糖打成粉

步骤 2

芝麻冲洗晾晒干后，小火炒，炒至能轻易搓开皮即可

步骤 3

核桃掰小块，烤箱130,烤10分钟

步骤 4

阿胶提前用黄酒泡好，盖上盖放冰箱，每天拿出来搅3次，泡两天

步骤 5

小火熬胶，沸后加入冰糖，炼阿胶至挂旗（忘记拍照了），切记要不停搅拌，先把红枣放下去搅拌，让红枣吸一下胶，再加入核桃，枸杞搅拌均匀，最后分三次加入黑芝麻，要快去翻搅均匀。最后倒入准备好的模具中，压实，放12小时后切片。

步骤 6

包装好放冰箱冷藏，每天两到三片

菜谱创建时间：2019-10-15 18:29:52