超清爽的小清新玉米布丁

作者： 妮妮的餐桌

放假休息，除了睡到自然醒以外，最喜欢做的事估计就是各种胡吃海喝了。各种油啊，各种腻啊。吃时一时爽，过后肚腩长。大鱼大肉之后，是时候来一份小清新风的小确幸甜品了。 这份独家配方的极简甜品滋味怡人，却是少糖少脂无胆固醇的佳作，特别为喜食甜蜜又怕腰围渐长的亲们量身定制。

用料

• 玉米粒 290克
• 砂糖 30克
• 牛奶 100毫升
• 稀奶油 30毫升
• 柠檬皮碎粒 8克
• 吉利丁 2片

超清爽的小清新玉米布丁的做法步骤

步骤 1

把我们需要用到的原料都准备好

步骤 2

把玉米粒，砂糖，柠檬皮碎粒放入量杯，然后倒入牛奶，用搅拌棒搅打

步骤 3

继续搅打，直至均匀细腻

步骤 4

将搅打好的混合液体仔细滤除玉米纤维

步骤 5

用硅胶刮刀挤压过滤，榨取每一滴美味的玉米汁

步骤 6

将已过滤的玉米混合液体倒入厚底酱汁锅内，倒入稀奶油，小火熬煮，并不停搅拌，煮开后关火，待液体温度降低一些后，放入已用冷水浸软并挤干水分的吉利丁片

步骤 7

将液体进一步降温后，倒入自己喜欢的布丁杯中

步骤 8

蒙上保鲜膜，置于冰箱内冷藏5个小时，即可享用

超清爽的小清新玉米布丁的小贴士

玉米汁打好之后需要认真过滤，才能得到细腻的口感 无需添加蛋黄 冷藏过夜后口味更佳

菜谱创建时间：2019-10-15 16:49:03