时令糖桂花

作者： 薇风绿荫

此时正是金秋桂花盛开時節，小區內的桂花有金桂和丹桂兩個品種，分别采摘了一些用来自制糖桂花，可以用来做桂花糕和桂花甜酒酿。

用料

• 桂花（金桂与丹桂各一半) 100克
• 糖 适量
• 蜂蜜 2勺

时令糖桂花的做法步骤

步骤 1

将采摘的桂花去蒂与杂质

步骤 2

两款桂花混合后特别好看吧

步骤 3

准备一个干燥清洁的空瓶，细砂糖或者白砂糖都可以

步骤 4

瓶底先放一层细砂糖后，再一层桂花一层糖

步骤 5

最后一层用细砂糖覆盖

步骤 6

最后淋上蜂蜜，盖紧瓶盖放冷藏。

步骤 7

一周后取出搅拌一下再放入冰箱冷藏，连续两周搅拌均匀即可使用了

步骤 8

满满一瓶桂花蜜制后变成这么点了。明年再多做点。

时令糖桂花的小贴士

采摘的桂花一定要确认没有被喷洒过农药，不然的话需要清洗，控干水份后凉干才能制作，这样口感上稍微差点。一定要腌制两周后再食用，这样才能去除桂花的苦涩味。

菜谱创建时间：2019-10-15 16:45:36