0失败红豆沙一口酥

作者： 好吃妹小梁

喜欢吃酥皮和红豆的小伙伴有口福啦！这是一款非常简单的糕点，所需材料也非常简单，按照配方可以做成30个小小的红豆酥。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个鲜鸡蛋黄
• 黑芝麻 适量
• 红豆沙 适量

0失败红豆沙一口酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉

步骤 2

把步骤一的打至有点发白后加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

加入低筋面粉，最好可以过一下筛，分两次加入。

步骤 4

揉成团后，放冰箱急冻20分钟，如果时间不赶的话可以放冷藏，主要是便于后面整形。

步骤 5

将面团分成四份，用擀面杖擀平，包好红豆沙。

步骤 6

整形后进行切段。

步骤 7

切段。

步骤 8

刷蛋黄液，撒上芝麻，稍微用手按一下芝麻，以免芝麻容易掉落。

步骤 9

放入烤箱，上火170度，下火170度，烤15分钟，这个要根据烤箱不一样进行调整温度和时间，烤到最后要关注成品的颜色。

步骤 10

成品，酥酥的，一口一个。

0失败红豆沙一口酥的小贴士

1、面团放冰箱冷藏或者冷冻都是为了后期整形，冷冻的话，切记时间不能放过久，不然面团会变硬。 2、烤制要根据自己买的烤箱来，有些烤箱温度还有受热情况不一样，我的是北美烤箱。

菜谱创建时间：2019-10-15 16:27:55