南瓜小麻球

作者： 丽丽的手工面食

明天的教课内容，今天先练习下

用料

• 糯米粉 200克
• 白芝麻 30～50克
• 白糖 70克
• 熟南瓜泥 110克

南瓜小麻球的做法步骤

步骤 1

主锅内加入南瓜泥、糯米粉、糖（家里白糖没有了，用红糖代替）

步骤 2

30秒速3混合

步骤 3

主锅倒扣，取出面团，搓成长条，平均切成15克左右大小的面团，后搓圆，放入芝麻碗滚一圈，再搓圆，放盘子待用。

步骤 4

摩飞锅提前加入油，大火烧至油起小泡后丢入搓好的麻球，炸至浮起来后，调中火，用勺不停地按压麻球，炸至金黄色就可以出锅了。

步骤 5

出锅后，平放在盘里，不要堆压在一起，以免压瘪

南瓜小麻球的小贴士

油的量要漠过小麻球。 如果想要空心，一定要在麻球浮起来后用勺子不停按压。按压是麻球空心的关键 想要不塌陷，一定要小火或者中火炸至表面金黄色

菜谱创建时间：2019-10-15 16:14:07