最快手的甜品‖糖桂花杏仁炖奶，好吃还养颜

作者： 芋小厨

晚上嘴有点馋，想吃甜甜的东西，这个炖奶养颜美容，又不会有太多罪恶感，于是……就动手了。 这次我用了糖桂花，蒸的时候没有放糖。当然你也可以用蜂蜜、蜜红豆之类的，或者直接在牛奶中加糖打散一起蒸，最后搭配点芒果、榴莲什么的……总之，了解了这个炖奶的制作步骤，就可以自由发挥做出更多自己喜欢的口味啦。 没有杏仁粉怎么办？ 还能怎么办，那就不放呗，做出来是原味炖奶，一样好吃。 以下材料能做两碗。

用料

• 纯牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 杏仁粉 10克
• 糖桂花 适量

最快手的甜品‖糖桂花杏仁炖奶，好吃还养颜的做法步骤

步骤 1

先用一点点牛奶和杏仁粉混合。

步骤 2

一定要搅拌到没一点颗粒啊，如果要加糖也是这步一起，充分搅拌均匀。

步骤 3

倒入全部的牛奶，混合。

步骤 4

打两个鸡蛋在牛奶中。用全蛋蒸出来是黄色的，外面有一些甜品店是用蛋清来蒸，出来的成品白嫩嫩的，总之，用2个全蛋液或只用2个蛋清都行，看个人喜欢吧。

步骤 5

搅拌到彻底均匀。

步骤 6

过筛至少2-3遍。去掉蛋筋和小气泡。过筛才能蒸出来嫩滑的炖奶哦。

步骤 7

过滤过的蛋奶液倒入碗中，轻轻倒，以免形成气泡。

步骤 8

在碗上包一张耐高温保鲜膜，用牙签扎些小孔。

步骤 9

蒸锅内加水，大火烧开放入包好保鲜膜的小碗，蒸10-15分钟，。因为火力大小不一样，第一次蒸最好多留意一下状态，凝固就是熟了，蒸久了口感相对会打点折。

步骤 10

时间一到直接出锅，不用焖，稍微放凉一会儿就可以开吃了。

步骤 11

糖桂花和秋天超配的。

菜谱创建时间：2019-10-15 16:02:47