豆豉蒸带鱼

作者： 知足常乐居

吃膩了红烧带鱼炸带鱼，其实清蒸带鱼也是很好吃的，简单快手又入味，大家试试吧。

用料

• 带鱼 三条
• 豆豉 适量
• 小米辣 3个
• 生姜 1小块
• 葱 3根
• 蒸鱼豉油 3勺
• 盐 少许
• 猪油 适量

豆豉蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼杀好清洗干净用剪刀剪成段，加适量盐腌制10分钟。

步骤 2

把小米辣切斜片，生姜切薄片，葱白切段，豆豉洗干净，以上材料均匀铺在带鱼上，再沿着碟子边缘加入一勺料酒。

步骤 3

电蒸锅水烧开放入带鱼蒸10分钟取出把碗里的汤汁倒掉不要，这个汤汁很腥一定要倒掉。

步骤 4

然后均匀在带鱼上淋上蒸鱼豉油，葱叶切成末洒少许在带鱼上。

步骤 5

另起锅放入适合猪油烧至冒烟，均匀浇在带鱼上，趁热再洒点葱花即可开吃了，真的很香很入味哟。

豆豉蒸带鱼的小贴士

带鱼一定要提前腌制一下，蒸魚的汤汁一定要倒掉不然很腥。

菜谱创建时间：2019-10-15 14:50:30