彩虹发糕

作者： 星A

小娃娃想吃，就做了。好吃就记录下来便于下次参考。

用料

• 红薯面团 270克红薯泥+200克面粉+10克糖+2克酵母
• 南瓜面团 220克泥+200克面+10克糖+2克酵母
• 紫薯面团 20克紫薯粉+250克面+2克酵母+10克糖+210克水
• 黑芝麻黑你面团 芝麻粉20克+50黑米粉+250面+2酵母+10糖+220水
• 白面团 270克面粉+10克糖+2克酵母+200克水

彩虹发糕的做法步骤

步骤 1

活好的面团有点湿湿的软软的，不必揉光滑（切记）。 刚开始很好揉的，没有干面粉，成一团就好了。 会越揉越沾手~

步骤 2

揉好进行一次发酵，两倍大。 取出，案板撒一层面粉防粘，面团放在上面后，上面也撒一层面粉，用手直接拍圆拍薄，移到蒸锅里（屉布提前打湿），撒一些果干。 每一层都这样做好。 盖上盖子醒10分钟。 大火水开后调中火蒸60分钟。（水一定要加够，中间没办法加水的）

步骤 3

好大一个。香香软软甜甜蜜蜜~

彩虹发糕的小贴士

蒸锅里水加够

菜谱创建时间：2019-10-15 13:54:08