杂菜炒面

作者： 山猪王拐拐

相比于白米饭更爱吃面食和杂粮，这款杂菜炒面可以替换任意自己喜欢的配菜。除了前期辅料准备的多一点其实炒熟至多用个五六分钟。还有螺丝椒一定要捶打，这样炒出来真的非常入味好吃。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 鸡胸 1块
• 豆芽 2把
• 茼蒿 1把
• 小米辣 5个
• 螺丝椒 2个
• 蚝油 2勺
• 大蒜 5瓣

杂菜炒面的做法步骤

步骤 1

螺丝椒用擀面杖或是其他物体敲碎，敲打非切的辣椒会非常入味好吃

步骤 2

面已提前用冷水泡开

步骤 3

清水煮熟的鸡胸撕成条沥干用盐拌上

步骤 4

杏鲍菇蒜和辣椒炒香（螺丝椒忘拍图了）

步骤 5

放入豆芽和茼蒿炒软

步骤 6

倒入泡开的面和鸡胸，再翻炒1-2分钟（中途可以稍加一点水）倒入蚝油（因为鸡胸加了盐所以蚝油要少放）

步骤 7

炒好盛出即可

杂菜炒面的小贴士

鸡胸可以换其他肉类，我在刷脂期所以吃的最多就是鸡胸，都会提前煮好后用盐腌制好，一般一次做两块鸡胸辅料，炒菜或其他直接拿出来烤一下即可，非常方便。

菜谱创建时间：2019-10-14 22:39:01