超市里买来的巴沙鱼块,清水洗干净,顺便去掉表面的冰
放入锡纸,烤盘,可以不放油。
海鱼本身有咸味,可以不放调味料,如果怕腥气就料酒稍微腌一会儿再放进烤箱。
230度,20-25分钟。我是11寸小烤箱,功率小,所以230度烤了25分钟,大烤箱盯着点,适当减少时长。
叮~不撒油,烤熟的鱼皮就粘在锡纸上了,拨动鱼肉鱼皮自动脱落。(见图)不要吃鱼皮,很腥的!取出来,淋上喜欢的沙拉酱、黑胡椒啥的调味!我选的是邱比沙拉汁青柠口味!酸酸的,柠檬香气,去掉海鱼的腥气~(成品图见封面)
这种做法不适合不爱吃海鱼腥气的朋友。