食|酱爆花螺

作者： 关二尧

除了清蒸就是水煮～

用料

• 大葱 1根
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 3个
• 白砂糖 1勺

食|酱爆花螺的做法步骤

步骤 1

清洗花螺

步骤 2

下姜葱辣椒爆香。下花螺大火翻炒。调料调好汁儿倒入锅中翻炒花螺，裹均匀酱汁儿。花螺肉露出即可关火。

食|酱爆花螺的小贴士

1.老抽、蚝油、生抽调汁儿后不需要加盐。 2.加糖可提鲜。 3.大火翻炒。怕不熟可以加少量水盖锅盖焖3分钟。 4.不着急吃可让花螺汁儿浸泡一段时间，肉会比较入味儿。

菜谱创建时间：2019-10-14 12:21:01