紫薯双色花卷

作者： M家的清晨厨房

用料

• 紫薯面团：
• 紫薯泥 100克
• 面粉 150克
• 水 50克（分次添加，防止水分过多）
• 干酵母 2.5克
• 糖 5克
• 白色面团：
• 全麦粉 50克
• 面粉 200克
• 水 125克
• 干酵母 2.5克
• 糖 5克

紫薯双色花卷的做法步骤

步骤 1

分别揉好两个面团，发酵至两倍大，排气揉至光滑，擀成大小一致的面片，贴合后卷起，搓成长条切成若干份，微微变大上锅蒸熟即可。

紫薯双色花卷的小贴士

一定要注意紫薯面团的水量，图片中的水量加了100克，结果就是加了好多粉，还是很软，影响后期的整形和成品的效果！

菜谱创建时间：2019-10-14 11:11:55