牙签牛肉

作者： 湘湘Q

你带上酒……我带上肉……可好？

用料

• 牛肉 250克
• 干辣椒 20个
• 花椒 八角 三奈 适量
• 老姜 蒜 适量
• 牙签 200根
• 淀粉 1勺
• 花椒面 适量
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 2勺
• 白芝麻 适量

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净切成小片 放盐 料酒腌制10分钟

步骤 2

将腌好的牛肉冲洗一遍沥干水分加辣椒粉、花椒面、淀粉抓匀备用

步骤 3

动手 用牙签把每一片牛肉串起来，就是这样串起来

步骤 4

起锅热油下串好的牛肉炸，几秒钟的时间就捞出控油（千万不能炸久了，不然牛肉就老了，当然，喜欢吃有较劲的可以多炸一会）

步骤 5

爽吗？

步骤 6

另起锅热油下干辣椒（干辣椒提前用清水浸泡一会儿，目的是防止糊）姜蒜片 八角 三奈 花椒粒炒香

步骤 7

下牛肉继续翻炒……

步骤 8

加孜然粉 少许盐 鸡精 白芝麻翻炒均匀即可

步骤 9

吃着辣辣的牛肉串，喝着啤酒，一个字 爽

菜谱创建时间：2019-10-14 10:40:01