意大利草莓派

作者： 粽小米

Pastafrola是经典的意大利水果派，味道酸甜可口，饼皮外酥里软。而且操作简单很适合新手 此配方适用于10寸圆盘

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 75克
• 黄油 125克
• 低筋面粉 300克
• 泡打粉 5克
• 香草精 几滴
• 草莓酱 适量

意大利草莓派的做法步骤

步骤 1

室温黄油加糖打发

步骤 2

加入鸡蛋继续打发

步骤 3

加入面粉，泡打粉和香草精

步骤 4

揉成面团放入冰箱冷藏松弛20分钟

步骤 5

预留一小块面团，其它的擀成一个略大于烤盘的圆形

步骤 6

把面皮放入烤盘，倒入草莓酱。高出来的饼皮先不用管它

步骤 7

把预留的小块面团擀开切成几个细条

步骤 8

成网状

步骤 9

最后把高出来的面皮往下叠，盖在网格的两端，整型。

步骤 10

烤箱175度，烤30分钟左右

意大利草莓派的小贴士

1.香草精不是必须的，没有可以不加。 2.可以替换成任何喜欢的果酱，我试过黄桃酱和杏子酱都很好吃。 3.放进烤箱之前也可以在面皮上刷一层蛋液，这样烤出来颜色会深一些。 4.烤箱各异，酌情调整温度和时间。

菜谱创建时间：2019-10-14 02:51:12