酸汤肥牛浸乌冬

作者： 吴慢慢ss

简单开胃，最适合阴霾天。

用料

• 乌冬面
• 肥牛
• 金针菇
• 娃娃菜
• 酸野山椒
• 绿剁椒酱
• 姜
• 蒜
• 花椒

酸汤肥牛浸乌冬的做法步骤

步骤 1

烧热油锅，下姜、酸、花椒、绿剁椒酱煸炒出香味

步骤 2

加高汤（或者加水和浓汤宝）、半罐酸野山椒汁（或者三汤匙白醋）、少许糖和盐，煮开，滤掉汤渣，留清汤备用

步骤 3

在砂锅中焯熟金针菇和娃娃菜 ，水倒掉不要，铺上肥牛片，加几颗野山椒和辣椒圈

步骤 4

将清汤浇入砂锅中，煮沸，这时候酸汤肥牛的部分就完成了，可以当单独的菜吃

步骤 5

用另外一个锅煮乌冬面，水沸后放入，乌冬面饼散开，再次沸腾后即可

步骤 6

乌冬面捞出，浇上酸汤肥牛，就完成啦

菜谱创建时间：2012-04-22 19:22:37