低碳～“番茄莜面疙瘩汤”

作者： 鲸1851

本菜谱是为自用，低碳非生酮，低碳非生酮。 2-3人份

用料

• 材料一：西红柿汤底
• 西红柿（中等大小） 2个
• 盐 自行把握
• 白胡椒粉 适量
• 黑木耳 适量
• 自制鸡肉肠（小） 4根
• 兰花干 2块
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 材料二：疙瘩面团
• 燕麦麸皮粉 73克
• 养车前子壳粉 7克
• 椰子面粉 20克
• 黄原胶 一丢丢（约1/16tsp）
• 开水 170克

低碳～“番茄莜面疙瘩汤”的做法步骤

步骤 1

“材料二”中的粉类混合均匀，一边加入开水，一边用筷子搅和，不烫手时用手揉成团。 面团用保鲜膜整个包住，静置。

步骤 2

处理“材料一”，黑木耳切丝，兰花干切粒，鸡肉肠切小块，番茄切丁。

步骤 3

热锅凉油，加入黑木耳，部分姜、蒜末儿，翻炒。 加入番茄丁，盐。 炒至番茄出水，软烂，倒入热水，下兰花干、鸡肉肠。

步骤 4

把疙瘩面团，压扁至手掌厚度，切成类似一个指节大小的小块

步骤 5

汤煮开后，放入面疙瘩。再次水开后，加入剩余的姜、蒜末儿，撒白胡椒面，盐调味。

步骤 6

蒋蒋！开吃，加入一点自制辣椒油，好香ヾ ^_^♪

低碳～“番茄莜面疙瘩汤”的小贴士

1.和面要用开水 2.面团先暂时按照这个比例，后期看心情尝试调整比例。

菜谱创建时间：2019-10-13 20:17:29