番茄炖牛腩

作者： galahu

儿子喜欢吃的，多留点汤泡饭配面条都好。

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 1个
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 盐 2克
• 土豆 1个
• 番茄酱 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块焯水，下香料及姜蒜翻炒入味倒入牛腩翻炒，依次加入料酒，生抽和老抽后加水没过牛腩。

步骤 2

番茄切块入锅，2分钟后把番茄皮挑出来扔掉，倒入番茄酱，焖1小时以上再放入土豆或胡萝卜 ，喜欢软点的1个半小时后放蔬菜，蔬菜放入后一般一刻钟左右关火出锅了。

番茄炖牛腩的小贴士

土豆比较吸水，后期喜欢色漂亮就要大火收汁，挂汁了颜色就很漂亮，我特意留些汁泡饭了。

菜谱创建时间：2019-10-13 18:56:37