简单易操作的炖萝卜

作者： 爱恬恬的好妈咪

冬吃萝卜夏吃姜，现在萝卜大量上市了，我写的这个方法炖出来的萝卜方法简单，味道好吃！

用料

• 萝卜
• 五花肉
• 姜
• 干辣椒
• 蒜苗
• 花椒
• 料酒
• 蚝油
• 盐
• 味精

简单易操作的炖萝卜的做法步骤

步骤 1

五花肉切片备用。

步骤 2

萝卜削皮后切厚块，千万不要切的太薄了。

步骤 3

蒜苗切小段备用。

步骤 4

生姜、花椒、干辣椒少许。这个用量可以根据自己口味添加。

步骤 5

锅内倒油，油的量略微多一点，油热后放入切好的五花肉。

步骤 6

五花肉在锅内划散。

步骤 7

五花肉一定尽量炒的榨干一点，然后锅内倒入少许料酒。

步骤 8

倒入料酒后不停翻炒，等料酒炒干了后放入姜、干辣椒、花椒粒继续翻炒。

步骤 9

炒出香味后，倒入切好的萝卜，锅内继续翻炒。

步骤 10

一直翻炒到每块萝卜都变色并沾上锅内的调料。

步骤 11

倒入清水。清水的量刚好淹过萝卜。

步骤 12

锅内水开后放入适量蚝油、盐调味。

步骤 13

调料放好后，关成中小火继续炖，中间可以再加入味精。

步骤 14

萝卜煮至软烂就可以了，然后放入切好的蒜苗。

步骤 15

放入蒜苗后，用勺子搅动一下，再稍稍煮一下下就可以关火了。切记放入蒜苗后就不要再盖任何盖子了，不然蒜苗上桌不好看哦。

菜谱创建时间：2019-10-13 18:18:19