零失败焦糖布丁饼

作者： 家有咸戚

这是一个意外的发现。溶豆失败后，把液体放入麦芬蛋糕模具，竟然烤出了焦糖布丁口感的小圆饼。味道竟然还很不错。关键是，这个是零失败的！

用料

• 蛋清 120克
• 奶粉 40克
• 糖 12克

零失败焦糖布丁饼的做法步骤

步骤 1

将蛋清打发至湿性发泡。

步骤 2

取一半打发好的蛋白，与奶粉拌均匀。变成糊糊。我用的是安佳成人奶粉。

步骤 3

把2中的糊糊加入剩余蛋白中翻拌均匀。

步骤 4

把糊糊3倒入麦芬蛋糕模具。140℃烤15-20分钟。晾凉后即可享用啦。烤好后正面是白色的，翻过来是焦糖色的。

菜谱创建时间：2019-10-13 16:58:45