粉蒸排骨

作者： 86-honey

十一🇨🇳国庆后的这个周六还上一天班，今天周日终于陪着小北鼻睡了个懒觉到8点钟，小北鼻的发烧🤒️感冒😷也好许多，这几天实在是太煎熬。冰箱里的最后一点肉，今天拿来做犒劳一下辛苦的我们。

用料

• 排骨
• 葱姜
• 料酒
• 蚝油
• 李锦记生抽
• 老干妈
• 花椒粉
• 四份大米
• 一份糯米
• 黑胡椒粉
• 蒸鱼豉油

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用凉水冲洗干净，放入葱料酒煮开捞出血沫。出锅放凉，倒入葱末姜末生抽黑胡椒粉蒸鱼豉油一大勺老干妈用干净的小手把🐷排抓匀腌半个小时。

步骤 2

把四份大米和一份糯米泡好后，热锅下进去，不停的翻炒，微微金黄就可以关火，放凉，一定要放凉不然真的是太烫了，炒出来嘎嘣脆很香呢，用擀面杖擀碎，今天太懒了用粉碎机粉了末。

步骤 3

用粉碎机粉米的时候加进去了几粒花椒一起粉了，方便许多。

步骤 4

看起来不错。

步骤 5

将腌好的肉肉们裹上米粉装盘，我今天这个是装碗。

步骤 6

蒸锅大火烧开转中火放🐷肉肉，焖个四十分钟。

步骤 7

🔔出锅喽~~

步骤 8

糯糯的脱骨。

步骤 9

应该把腌肉那些汁一并放在锅里蒸就更好了。

粉蒸排骨的小贴士

自己做裹粉虽然味道不错但实在是太熬人了，还是去超市买裹粉吧。

菜谱创建时间：2019-10-13 14:34:04