不放姜不放芹菜的鲍鱼粥

作者： 柚子-嘟

今年开始早上勤快了许多，为了给不爱早餐每天早上一两口下肚的小妞儿改善伙食，所以早上换着方儿的弄各种花式早餐，但大多数时候都没拍照，因为没时间！满足小学生的早餐一定要蛋白质足够，不然第一节课下了就得饿到前胸贴后背……

用料

• 鲍鱼（10头） 5只
• 香菇 7-8朵
• 大米 90克
• 水 900克
• 盐 1/2茶匙
• 葱花 适量

不放姜不放芹菜的鲍鱼粥的做法步骤

步骤 1

第一步，熬粥底，把米和水放入主锅，22分钟，98度，速度2熬白粥。熬白粥同时准备其他食材。

步骤 2

香菇我用的干香菇，我用小美10分钟，50度，速度5加适量面粉泡发洗净很方便。没有小美头天晚上洗净泡发即可。当然新鲜香菇也是可以的。

步骤 3

用牙刷把鲍鱼黑色的部分尽力刷干净。有小美的同学用3个5洗净鲍鱼后，轻轻刷下就很干净了

步骤 4

鲍鱼切片，我留了2个稍小的切开花摆盘。

步骤 5

在白粥剩5分钟熬好时加入香菇，白粥底熬好后加入鲍鱼，盐，设置5分钟，100度，速度1。剩余1分钟时加入一小撮白胡椒粉，时间到起锅。

步骤 6

一锅大概4碗，起锅后撒上葱花即可。

不放姜不放芹菜的鲍鱼粥的小贴士

1、盐根据自己口味适量添加。 2、粥虽然没有姜，鲍鱼也没有料酒黄酒腌制，但完全没腥味，鲜美可口。 3、白胡椒粉放一点点是提味的，不会有辣味。 4、因为小孩不吃姜、不吃芹菜，所以没有放。可以根据自己口味适量添加。 5、可以用10个鲍鱼仔替代5只10头鲍

菜谱创建时间：2019-10-13 14:32:11