红烧鳊鱼

作者： 一一宝贝er

用料

• 鳊鱼 1条
• 姜 2片
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 少量
• 糖 少量
• 蚝油 1勺
• 辣椒 2个
• 葱 3根

红烧鳊鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，白酒涂抹表皮去腥，晾干。

步骤 2

开油锅，热油，加入生姜，鱼入油锅煸一下，翻面，加入料酒，加入老抽，加入凉水腌过鱼身。

步骤 3

开大火烧开，转中火慢炖，中途加入葱结，大蒜，白醋少许。

步骤 4

待汤汁收到7分，加入少许糖跟蚝油，大火收汁。

步骤 5

起锅，撒入葱花~

菜谱创建时间：2019-10-13 13:50:13