1.先把五花肉血水焯出来,五花肉靠油至金黄捞出
2.熬糖色:放少量冰糖熬至黄色
3.放五花肉,加入老抽、料酒,放少量水,加入葱姜蒜,鸡蛋(最好是鹌鹑蛋),焖锅
4.盛出之前放入洗干净的油菜,煮半分钟即可,跟肉一起盛出