生酮_烤箱版烤羊肉

作者： 叫我秋秋秋秋子啊

晚上发现冰箱还有一块羊腿肉，肥瘦特别优秀。 腌制一晚上，第二天中午开烤。 就像是羊肉串啊

用料

• 羊肉
• 姜片
• 料酒 (少放，也可不放)
• 花椒
• 干辣椒 （掰开）
• 耗油
• 生抽
• 盐

生酮_烤箱版烤羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉整块放水中浸泡，泡出血水 大概一个小时左右就可以

步骤 2

羊肉切块，用手大概把水控干一点 就把上述材料混合，开始腌制羊肉 密封放冰箱冷藏，一小时一晚上都可以

步骤 3

烤箱上下200℃预热 把腌好的羊肉挑出来（不要料汁） 平铺在放上锡纸的烤盘里 肉上面加盖一层锡纸 进烤箱烤制 200℃中层烤制25分钟 如果羊肉出水，把水倒出来 混合橄榄油加辣椒面，孜然（调味料均可，我直接加的火锅干碟），不盖锡纸进烤箱再烤10分钟

生酮_烤箱版烤羊肉的小贴士

腌制时的调料没有比例，因为后续还要撒调料再烤，只要不咸就可以 羊肉可以买肥一点的，要出来很香，个人不喜欢带筋的，很难嚼😂

菜谱创建时间：2019-10-13 13:04:47