起油烧锅,用蒜末、姜片出味,倒入郫县豆瓣酱(根据个人口味调整用料,避免过咸!)加糖翻炒。
放入切好的油麦菜、面筋,等菜熟后加入拉面,继续翻炒,尝一口甜咸可适当增加食用盐,即可。
菜市场有这种现成的拉面,很方便。