客家炒鸡酒

作者： 小熊爱玩逗

客家人做月子必吃的月子餐，我可是吃足了45天哦……

用料

• 鸡 半只
• 黄酒 一碗
• 姜 100克

客家炒鸡酒的做法步骤

步骤 1

1把鸡清理干净，斩成小块，不需要焯水；2生姜去皮，用刀背剁碎；3炒锅烧热倒入适量油，放生姜大火翻炒片刻（大概20秒），再加入鸡块继续大火翻炒至变色；4注入适量清水没过鸡块表面，盖上锅盖焖煮三分钟，最后倒入客家黄酒再焖煮三分钟即可食用。

客家炒鸡酒的小贴士

全程大火哦，爱喝酒的可以多加一点黄酒，不能喝酒的可以放少些。

菜谱创建时间：2019-10-13 11:41:49