南瓜芋圆

作者： 爱吃会做的巧手妈

芋圆作为一种甜品添加辅料，因其口感Q弹软糯，深受大众的喜爱，其实做法很简单，趁现在南瓜，芋头，红薯大量上市，大家不防在家里做一些，也里非常简单的，做好了加入甜汤里，颜色诱人，增加食欲。这个只是南瓜芋圆，以后会相继推出紫薯，红薯，香芋芋圆。

用料

• 南瓜泥（可带汤） 190克
• 炼乳 10克
• 木薯粉 100克
• 糯米粉 30克

南瓜芋圆的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽切成小片。

步骤 2

水开了上锅蒸20分钟。

步骤 3

用筷子压下去烂了就可以了。

步骤 4

趁热和薯粉糯米粉一起搅拌。

步骤 5

揉压成面团，这个面团是带有湿性的。

步骤 6

取一块先用双手搓然后放案板或硅胶垫⬆️搓成手指粗细的条状。

步骤 7

用刀切段。

步骤 8

放干粉中滚一下防止粘连。

步骤 9

全部滚上干粉。

步骤 10

可以直接煮了吃，也可以一份份装成小袋放冰箱冰冻，煮的时候都是水开了下锅，全部浮起后再煮30秒，捞起后放凉开水中浸泡备用。

南瓜芋圆的小贴士

1．这里的南瓜泥是含水的，所以少加了点糯米粉可以增加粘性。

菜谱创建时间：2019-10-13 10:17:54