用盐搽洗柚子,准备剥肉和皮切丝!
准备:柚子肉剥好,皮切丝!肉加点水下锅炒的时候就会散开,不必用手剥得很碎!
先炒一下肉,然后再放冰糖和三分之二得皮一起炒,炒一会再放剩余的皮!
炒好关火后用余温再次收干糖份!
没水没油盘子装好凉冻!
皮和肉融合得很好,装瓶加蜂蜜就可以!
放冰箱冷藏了两三天就可以吃了,泡冰水口感特好,我喜欢加粒咸话梅!哈哈
皮要把白色的去干净,只要黄色外皮切丝,泡20分钟水去涩,凉干水后备用!