甘麹腌萝卜

作者： 食宴室

自制发酵食物，可以让你的餐桌更加精彩，菜谱中盐麹和甘麹均为自制

用料

• 白萝卜 200克
• 盐麹 20克（取萝卜重量10%盐渍）
• 甘麹 60克
• 干辣椒🌶️ 1个

甘麹腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮，一开为二，切成5mm的扇形片，放入盐麹，搓揉均匀

步骤 2

挤出的水份倒掉，放甘麹和辣椒，拌均匀，装入拉链袋或保鲜盒，放冰箱冷藏一天后即可食用

菜谱创建时间：2019-10-13 08:21:04