鸭剁小块清洗备用,鸭肉,生姜凉水下锅加料酒焯水,水开后撇去浮末,1分钟后鸭肉捞出沥干,鸭肉放锅中炒掉水份捞出,干海带泡水洗干净切小块备用,电饭锅烧开水放老鸭汤料,鸭肉,海带,生姜,煲两小时,满厨房都是老鸭汤的味道,真没味。注意炒鸭肉不放油