简单易做的新疆抓饭

作者： 猫咪满满

新疆羊肉鲜美无比，无膻味儿。怎么做都好吃😋特别是抓饭，菜、肉、米饭三合一，营养丰富，蒸出来的米颗粒分明，筋道有嚼头儿，肉香菜糯，香滴呀…… 重点是简单易学

用料

• 羊腿肉 300克
• 胡萝卜 2根
• 米 3人量
• 洋葱 1个
• 姜 8片
• 葱 半根
• 孜然粉 1勺
• 花椒粉 1勺

简单易做的新疆抓饭的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切块儿，肥瘦分开；胡萝卜切菱形段；姜切片

步骤 2

米淘洗干净后开水浸泡一会儿

步骤 3

油热后先炸肥羊肉，再炒瘦肉

步骤 4

炒到油里无水份的时候放姜片

步骤 5

再加入孜然粉和花椒粉

步骤 6

到少许老抽

步骤 7

炒一分钟

步骤 8

加入胡萝卜块儿炒出胡萝卜黄颜色

步骤 9

出锅前加入葱段和一些鸡精炒匀

步骤 10

炒好的肉菜倒入电饭锅内

步骤 11

泡好的米铺平在肉菜上，加一点开水与米平即可

步骤 12

按这个精煮饭键，静等它熟

步骤 13

当电饭锅“喊”你饭好了的时候，用筷子搅拌均匀：粒粒香

步骤 14

配上一碗羊肉标配凉菜：洋葱切丝用盐醋芝麻油拌匀。完美🥰

简单易做的新疆抓饭的小贴士

羊肉也可以用牛肉代替。用开水泡米蒸好后米颗颗分明不粘，水不能多。 凉菜可以丰富多样，想怎么拌就怎么拌。

菜谱创建时间：2019-10-12 22:14:19