全麦核桃软欧包面包（减肥无糖无油）

作者： 叽里呼噜咕噜

刚出炉外脆里软！超级超级好吃！ 用的是2倍赤藓糖醇代糖！ 没有放油！ 酵母用的是安琪低糖型！ 天气冷可以在烤箱放一盆热水，然后把面团放进去，发酵快！ 减肥的不要放核桃了，热量很高。 此方可以做4大个（不放馅料1314卡，单个329卡）

用料

• 全麦粉 150克
• 高筋面粉 170克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 2倍赤藓糖醇 7克
• 牛奶 200ml
• 酵母 5克
• 核桃 喜欢包多少包多少

全麦核桃软欧包面包（减肥无糖无油）的做法步骤

步骤 1

2种面粉、盐、糖拌匀，牛奶化开酵母（没办法全化开也无妨）

步骤 2

把鸡蛋、牛奶酵母倒入拌好的粉中。筷子搅拌至无干粉。下手揉（随意揉搓10分钟）

步骤 3

一次发酵！盖上保鲜膜发酵至2倍大，面团手指戳到底，不回缩就是发酵好了（室温25度大概1小时，温度低会慢一些）

步骤 4

发酵好后，揉搓排气，在里面包上核桃碎（揉在面团里/包在面团中/卷着包起来）随意！整成自己喜欢的形状！

步骤 5

二次发酵！40分钟左右！发酵好后表面喷点水，均匀撒上薄薄的面粉！

步骤 6

烤箱190度预热！放面包烤25分钟！

全麦核桃软欧包面包（减肥无糖无油）的小贴士

很随意的，馅料喜欢什么自己换！

菜谱创建时间：2019-10-12 20:59:41