自制醇香奶茶（快手低热量）

作者： 阿喜z

适合想喝奶茶，怕长胖又怕外面卖的热量太高的，可以解解馋，特别追求奶茶品质的话估计这个就有点粗糙啦，也适合宿舍党 还适合家里有临近期牛奶的哈哈，处理牛奶的好方法✌🏻

用料

• 纯牛奶 2盒
• 白糖 适量
• 红茶 适量

自制醇香奶茶（快手低热量）的做法步骤

步骤 1

准备好需要的东西，如果想喝茶味更浓郁的就多准备点茶叶，糖也同理。

步骤 2

将锅稍微加热，把适量白糖放到无水的锅里，小火加热成焦黄色。这样奶茶有焦糖的味道

步骤 3

就像这个样子，一定要小火，火大了很容易就糊成黑色会有苦味，比如我最后面的那一滴已经成深褐色，会有苦味，但是还好不多不会太影响口感。

步骤 4

白糖变成焦黄色后马上倒入牛奶，茶叶。这个时候一定要快啊，建议提前把牛奶茶叶放在旁边，不然很快焦糖色就变成了深褐色。这样就能使锅里的糖匀速结块，不会再变黑。

步骤 5

继续中小火开始慢慢搅拌，把茶叶充分浸入到里面，可以把茶叶压一压。 想要茶味浓郁就用木铲或木勺不停的摁压茶叶，碾碎它。

步骤 6

煮的时候一定要注意，牛奶很容易就溢锅，要频繁的搅拌。 在煮的过程中可以尝一下味道，觉得不甜，就可以稍微再放点糖，但是为了不长肉还是慎重啊。

步骤 7

当表面出现小气泡时就是快滚锅了，就可以关火了。不喜欢茶味过浓的话就缩短煮的时间，不必等到滚锅就可以关火。

步骤 8

找一个滤网，把奶茶过滤出来，喜欢口感顺滑的就可以过滤两边，我比较喜欢茶味所以就过滤了一遍，有些小的茶叶渣渣。

步骤 9

过滤的时候可以用勺子把滤网中的茶叶按压一下，挤干净👌🏻

步骤 10

这样我们的自制奶茶就好啦，用纯牛奶煮出来的超浓郁，还挂杯呢嘿嘿😆，又低热量又健康，喝完不会有那么大负担，你值得拥有🤤

菜谱创建时间：2019-10-12 20:56:51