{福御屋}👩🏻‍🍳爆炒小龙虾

作者： 福御屋

一盘龙虾搞定一个局

用料

• 小龙虾 3斤
• 盐、鸡精 适量
• 米粉 吃多少放多少
• 八角3个，香叶2片， 花椒和干辣椒适量
• 酱油、料酒、耗油 豆瓣酱，白糖
• 白菜 半个
• 洋葱 半个
• 蒜头 一头
• 小葱 7-8根
• 黄瓜一根 可有可无

{福御屋}👩🏻‍🍳爆炒小龙虾的做法步骤

步骤 1

小葱切、洋葱切块、蒜头拍碎，材料做呗好

步骤 2

黄瓜拍碎备用 白菜切块用开水煮熟，沥干水备用 米粉用开水煮熟用冷水泡1分钟拿起，沥干水备用

步骤 3

锅里加油烧热，放入香叶、八角、干辣椒、花椒，炒出香味（由于我吃不了太辣，辣椒没放多，喜欢吃又辣又麻的可以辣椒和花椒放多点）。

步骤 4

炒出香味后倒入洋葱、小葱、蒜头，（洋葱小葱蒜头要沥干水），炒2-3分钟即可

步骤 5

让后倒入清洗好的龙虾，加上半碗料酒、小半碗酱油、4-5勺耗油、2-3勺豆瓣酱、2勺白糖，适量的盐和鸡精，然后大火翻炒2-3分钟，加入2碗清水，然后盖锅盖转中小火煮9--10分钟即可开盖关火 （可以稍微咸一点因为还有白菜和米粉，黄瓜）

步骤 6

（图片没拍用上次做的图😄） 找一个深一点的大盘子，将米粉铺在最下面，然后第二层铺上白菜，第三层在放下黄瓜，然后倒入小龙虾和那些酱

步骤 7

我们是4个成人吃，还有剩一些。

步骤 8

你们清洗完龙虾后要在用开水泡2下龙虾这样会比较干净，记得要去龙虾头和沙线用刷子刷干净（不会杀小龙虾可以去网上找视频多得是）

菜谱创建时间：2019-10-12 20:34:22