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红枣蛋黄溶豆（成功率极高）
用料
红枣蛋黄溶豆（成功率极高）的做法步骤
红枣煮透，把皮揭掉，这一步有点慢，不过红枣煮透之后还是挺好揭的。
红枣加水打成泥，之后可以过滤一下，以防有小块，因为红枣比较少，有可能有料理机打不到的小块。我没有过滤，挤的时候一共挤出来三个小块，很小的。我用的九阳料理机。这一步忘了拍图了。
蛋黄分离。这是我自己想到的一个蛋黄分离的方法。取一个碗，把鸡蛋磕到碗里，拿一个不锈钢勺子挖住蛋黄，会带着蛋清一起起来，但是只要稍停片刻，蛋清会从勺子两边自动滑落下来，勺子上就只剩蛋黄了。非常快而且容易操作。
分离好的三个蛋黄
接下来用电动打蛋器打发蛋黄。我个人性格比较急，所以总是打打停下来看看，用的是小熊打蛋器，开始用的3档，心急调到四档五档都用了😂打了差不多5分钟，开始变的粘稠，就把之前打好的红枣泥加入继续打。打了五六七八分钟之后吧，我感觉可以了，就停下来了。图片是最终的模样。
加入称好的奶粉，我用的飞鹤星飞帆一段的小瓶试用装。一开始称了18克，用硅胶铲搅拌以后感觉有点稀，又稍微加了一点，所以一共大概有20克吧，然后搅拌到看不到干奶粉就感觉可以了，停下。拌好还是没有想象中稠，心里还嘀咕过会不会失败。但是并没有。
接下来就是装进裱花袋。忘了拍照，放一张睡醒看着我做的天使宝宝。
打开烤箱，130度上下火预热。 烤盘铺油纸。 从裱花袋中挤出来。裱花袋一开始剪的口小，心急，又剪大了一点，前边说了拌好没有想象中稠，所以就有点迫不及待的从剪大口的裱花袋里出来。于是就成了这个样子。所以还是不要心急，裱花袋口剪小一点慢慢来吧。
烤盘放入预热好的烤箱中，130度烤10分钟左右，转100度，再烤5分钟左右。 时间到打开烤箱取出。从油纸上取下来装进瓶子密封，否则会潮，吃起来就没有脆脆的感觉了。宝宝吃不怎么嚼，一般放进嘴里一碰到口水慢慢就化没了。
成品。里边有部分昨天做的原味蛋黄溶豆。看起来有小孔，不知道是不是蛋黄打发时间不够，也有可能是拌奶粉的时候拌的不均匀，不重要，因为这不是成功的关键。但吃起来是入口即化的，不影响口感。
红枣蛋黄溶豆（成功率极高）的小贴士
1，个人感觉溶豆成功率还是很高的，因为我性格比较急，打发蛋黄的时候总是打打停停看看，所以打发时间估计一共也就不超过10分钟。但还是成功的。而且这是我第二次做，昨天是第一次。就这我都敢发食谱了。就是想告诉大家大胆的尝试吧。 2，看很多食谱说烤的过程千万不能打开烤箱，否则会消泡。偷偷告诉你我烤的时候打开了好几次。不过是烤到后半程的时候打开的，摸一摸表面硬了没有。（时间到如果还不是那么硬也没关系，拿出来稍微一晾就硬了。）或许前半程打开会消泡吧，咱也不知道咱也不敢试。😛 3，这个量我一共烤了三盘，是分次烤的，而且我也只有一个烤盘。不过前两盘我挤的比较稀，因为怕粘连。这三盘装到200克的瓶子里装了一瓶。 4，好了，就这些了，想试的可以试一下，毕竟自己做安全又实惠。
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