蜜汁排骨

作者： 李李喵

我喜欢一切好吃而简单的美食（简单是指调料尽可能做到最少），虽然丢失了一些风味，但是却因为家常的做法，凭空的赋予了难搞食材一点平易近人的感觉来。

用料

• 排骨 200g
• 蜂蜜 两勺
• 姜 2片
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 芝麻 少许

蜜汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成小段，洗净焯水后加料酒和姜片腌制半小时。

步骤 2

烤箱/空气炸锅都可。没错，烤箱版蜜汁排骨，外酥里嫩的典范。

步骤 3

锅里下一点底油，炒糖色，家里没有冰糖和砂糖了，直接上蜂蜜炒的，糖色炒好后加一勺老抽，一勺料酒，炒匀后下排骨使排骨均匀的挂上汤汁。

步骤 4

转移进烤箱，200度上下火15分钟，大约是这个时间吧，如果家里的烤箱火候不均或是排骨上面的肉过多，需要自己的经验调整时间和火候。

步骤 5

期间可以不断的将剩下的汤汁刷到排骨上，上色更漂亮。

步骤 6

出锅撒芝麻，拍照加滤镜。但是好吃是毋庸置疑的

蜜汁排骨的小贴士

最近猪肉很贵，可以等等再做。你看我都只买了两块排骨。

菜谱创建时间：2019-10-12 19:04:12