南昌拌粉

作者： 李姝1111哦耶

榨菜 酸菜 卤肉 黄豆这些配菜加不加看个人家庭条件

用料

• 江西米粉 250克（看人数）
• 花生米 少许
• 萝卜干 少许
• 榨菜 少许
• 酸菜 少许
• 葱 一小把
• 老抽 三勺
• 生抽 两勺
• 盐 少量
• 大蒜籽 一个
• 家常辣椒酱 适量
• 蚝油 一勺
• 糖 一勺

南昌拌粉的做法步骤

步骤 1

将干米粉煮十五分钟（也可提前一晚上浸泡或几个小时浸泡 更容易煮) 煮透 过凉水冲洗滤干水份备用 （具体 煮软即可）

步骤 2

调汤汁：热油加蒜末炒香 加入辣椒酱炒出红油 加入一小杯水 煮开后加入三勺生抽 两勺老抽 一勺蚝油 少许盐 一勺糖 搅匀煮开 （大概可以拌四碗粉）

步骤 3

米粉放入碗中 淋上几勺酱汁 加上剁碎的榨菜 以及其他配菜 撒上花生米 和小葱即可

菜谱创建时间：2019-10-12 19:00:10