奶白色—鲫鱼豆腐汤

作者： Oo爱屋及乌

用料

• 鲫鱼 1条
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 1小段
• 姜 2片
• 豆腐 1块
• 葱 小段
• 姜 2片
• 香菜 1根
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 1勺

奶白色—鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼1小条，去鳞去内脏去鱼鳃洗净。

步骤 2

鱼身上来几刀花刀。

步骤 3

放入容器中，放1勺盐，1勺料酒，2片姜切丝，1段葱切片，用手抓匀腌制30分钟入味。

步骤 4

豆腐1块。

步骤 5

切成小块。

步骤 6

葱1小段切片，姜2片。

步骤 7

香菜1根切小丁。

步骤 8

起锅烧油，油温五成热放入鲫鱼煎，煎好一面煎另一面。

步骤 9

另一面煎好后放入葱姜。

步骤 10

倒开水，没过鱼。

步骤 11

盖上锅盖大火烧开，转中火炖15分钟。

步骤 12

15分钟后放入豆腐，开中火盖上锅盖继续炖15分钟。

步骤 13

15分钟后放1勺盐，1勺白胡椒粉搅拌一下。

步骤 14

出锅前撒上香菜。

菜谱创建时间：2019-10-12 18:12:39