西兰花炒鸡胸肉

作者： 金龙鱼知食青年

对于一年四季都想瘦、又三餐离不开肉的人来说，鸡胸肉是最好的选择。但是众所周知，鸡胸肉并不如一般的肉好吃，因为鸡胸肉中的脂肪有限，烹调容易发柴，香味也没有那么重。 但美食往往都掌握在懂得烹调的人的手里，不管什么食材，总会有人让它们“起死回生”。今天分享一道西兰花炒鸡胸肉，这个做法，鸡胸肉非常嫩滑，好吃不柴，让你减脂的过程中少点折磨！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 西兰花 半朵
• 胡姬花古法小榨花生油 适量
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺

西兰花炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切成小块儿，加入一勺老抽，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制十分钟以上；

步骤 2

西兰花切成小朵焯水备用；

步骤 3

起锅锅内倒入适量花生油；

步骤 4

然后倒入鸡胸肉炒至表面微黄变色；

步骤 5

倒入西兰花，翻炒均匀；

步骤 6

加入一勺蚝油，翻炒均匀；

步骤 7

炒熟出锅既可，根据自己的口味来放盐，因为之前鸡肉腌过，又加了一勺蚝油，所以我没有再放盐了！

西兰花炒鸡胸肉的小贴士

1.鸡胸肉提前腌制，不能忽略。 2.一定要炒至鸡肉变色，再加入西兰花去炒，西兰花也可以换成青椒等自己喜欢的蔬菜！

菜谱创建时间：2019-10-12 16:40:45