嗯，只是饺子馅儿～

作者： 桃笙

自己觉得特别好吃，所以记录一下～

用料

• 猪肉 适量（喜欢就多放一些，不喜欢就少放一些））
• 芹菜 适量
• 各种新鲜蘑菇 适量（茶树菇，海鲜菇，口蘑，香菇，杏鲍菇）
• 干香菇（提前发泡） 适量
• 胡萝卜 两根
• 豆腐 一块
• 木耳 适量
• 玉米粒 适量
• 食用油 适量
• 料酒 两勺（炒菌菇时用）
• 蚝油（李锦记） 一大勺
• 盐 适量
• 砂糖 一小勺
• 白胡椒粉 适量

嗯，只是饺子馅儿～的做法步骤

步骤 1

新鲜菇类洗净待用。

步骤 2

干香菇提前泡发。

步骤 3

芹菜和胡萝卜洗净待用。

步骤 4

木耳提前泡发。

步骤 5

所有食材切碎待用。

步骤 6

芹菜焯水后，轻轻挤掉多余水分，切碎待用。

步骤 7

铁锅加油烧红，除去芹菜、猪肉和豆腐外的所有食材，放入烧热的油锅，加一勺料酒和适量盐，用油爆香断生。

步骤 8

芹菜、猪肉和豆腐混合待用。

步骤 9

等爆香的食材放凉后，将所有食材混合，加入一大勺蚝油、适量盐、一小勺砂糖，适量白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 10

和面。擀皮儿。

步骤 11

包饺子。

步骤 12

请君慢用：）

嗯，只是饺子馅儿～的小贴士

1、干香菇和木耳请提前泡发。 2、豆腐和猪肉不要炒熟哦。 3、菌菇类一定要用油爆熟，这样才能产生鲜香味。 4、各种食材的用量和调料的用量，请根据自己所需要的数量和口味调整哦～

菜谱创建时间：2019-10-12 15:04:15