牛肉炒蛋

作者： mosymikanon

把牛腱子的从包装袋拿出来的时候发现多了一小块牛肉，一小块牛肉切片炒切不了多少，正好冰箱剩一个鸡蛋，中午一个人吃饭，牛肉切碎，鸡蛋打散，随便炒炒，再煮个河源米粉，牛肉滑蛋又是传统粤式名菜，味道一点也不随便♡

用料

• 牛肉 一小块
• 鸡蛋 一个

牛肉炒蛋的做法步骤

步骤 1

牛肉切碎，或者切片，用糖-盐-生抽-淀粉-油这个顺序调味腌制，腌制15-20分钟，我今天这样子腌制出来的牛肉很好吃！

步骤 2

鸡蛋加一点点盐打发

步骤 3

热锅凉油，下牛肉炒至总觉得差一口气熟的时候，倒入鸡蛋，再炒至鸡蛋定型后就可以出锅了！

步骤 4

炒出来就是这个想过啦，很下饭的，虽然快手简单但是超好吃！我是图省事煮个米粉😝也超棒

牛肉炒蛋的小贴士

我觉得把牛肉切沫来炒蛋比切成片来炒蛋好吃！因为牛肉的筋膜都切断了，吃起来不费力，并且切沫更入味，还有牛肉和鸡蛋很均匀每一口都有！反正是自己吃的😝怎么好吃怎么来♡

菜谱创建时间：2019-10-12 13:35:14