将虾尾洗干净,用水抄一下,同时放入生姜,料酒,水一开就捞出来
热锅凉油,油一定要多,油温稍微热一点的时候,放一把花椒,一把麻椒,一把截断的朝天椒
油冒泡后赶紧下虾尾,炒一会,放葱姜蒜,放火锅料,放浓汤宝,加啤酒,放芹菜,辣椒,香菜。出锅前放香菜,放一点胡椒面,放一点点糖提鲜,想放一点味精鸡精的根据自己的口味放。千万不要放盐,会很咸,火锅料也不要全部放远