谭老师美食课堂—红豆馒头

作者： 鱼骨头MissTan

用料

• 面粉 450克
• 36度温水 250克
• 酵母粉 5克
• 白糖 30克
• 盐 1/2茶匙
• 红豆 适量
• 橄榄油 10克

谭老师美食课堂—红豆馒头的做法步骤

步骤 1

我是用美善品料理机揉的面，两分钟搞定。 但大多数家庭都没有这个机子。所以，我手写一个方子给大家。 1.酵母粉倒入容器，加入温水，加入白糖，适当搅拌，静置5分钟。 2.把面粉酵母水混合揉成光滑面团。面团放入容器，蒙上保鲜膜，室温静置发酵至一倍大。我大概用了一个小时。冬天适当延长。自己判断。发酵好的面团大概是原面团的1倍大。

步骤 2

将发酵好的面团拿出，再揉光滑。搓成长条，切成大小一样的剂子。

步骤 3

将红豆包到面团中间。我用的红豆是淘宝上买的现成的。上次自己做的口感不好，偏硬。这次淘宝买的非常不错，牌子是展艺。

步骤 4

像包包子一样包好

步骤 5

用擀面杖擀匀。

步骤 6

卷起来

步骤 7

放入蒸锅，静置15分钟。等待二次发酵。开大火等水上气，转中小火蒸15分钟，关火闷3分钟。即可。

步骤 8

我用美善品料理机蒸的。

步骤 9

高颜值早餐完成，关键儿子爱吃。

菜谱创建时间：2019-10-12 08:02:15