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香辣黄豆酱的做法

香辣黄豆酱

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作者: 摩羯呀摩羯
摩羯呀摩羯
简单易做的下饭小菜 配米饭、馒头……随便你 吃撑了别找我哈

用料

香辣黄豆酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡隔夜的黄豆加桂皮、花椒、大料、辣椒、酱油、料酒、少许盐,放入适量水用高压锅压十分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压制好的黄豆软、面、入味儿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青、红椒洗净,姜、蒜去皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青、红椒和姜、蒜切块放入料理机搅碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绞好是这样的,我没有绞的太碎,有点儿颗粒感也不错

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用甜面酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、适量盐调制一个料汁备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放多些油,油热后放入绞碎的青红椒姜蒜沫炒出香味儿

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入压制好的黄豆,炒至无水份,这个过程大概需要十分钟左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入调制好的料汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻炒至入味儿

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅晾凉就可以装在罐子里冰箱冷藏保存啦!随吃随取!

香辣黄豆酱的小贴士

啰嗦一句,调制料汁时盐的放入量根据个人口味,也可以炒制的时候尝一尝再决定需要放多少盐

菜谱创建时间:2019-10-11 19:47:51
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